万能梅だれ
| 料理名 | 万能梅だれ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年6月19日（火） |
簡単！時短！ラクラク梅活用術ということで、ＮＨＫあさイチでは、「万能梅だれ」の作り方を紹介。
| 梅干し | 塩分10%くらいのもの30g |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| みりん | 小さじ2～3 |
| 削り節 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
1、梅干し(塩分10%くらいのもの30g)の種を取りのぞき、包丁などでたたきペースト状にします。
2、みりん(小2～3)、しょうゆ(小1/2)、削り節(少々)、砂糖(少々)を加えよく混ぜます。
3、さらにマイルドにするために、サラダ油(小1)を加えよく混ぜるたら完成。
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