【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくねのレシピ・速水もこみち|おさらいキッチン        

【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね

料理名 もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年10月29日(水)

スパイスの効いた焼きものレシピ

「大人のホームパーティーで、冷めてもおいしい料理を教えて」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんがスパイスを効かせた「数種のスパイス入り鶏つくね」を作っておすすめしていました。スパイスの香りが食欲をそそるお酒もぐいぐいすすみそうな一品。香ばしく、ジューシーです。

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくねの材料(7~8本)

鶏ももひき肉 400g
玉ねぎ 1/2個
A
塩・こしょう 各少々
ガラムマサラ 小さじ1/3
ミントパウダー 小さじ1/3
ジンジャーパウダー 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
大さじ1
溶き卵 大さじ1
パン粉 大さじ2
レモン 1個

 

 

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくねの作り方

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね1、鶏ももひき肉(400g)はボウルに入れて練り、みじん切りの玉ねぎ(1/2個)、Aの

  • 塩・こしょう 各少々
  • ガラムマサラ 小さじ1/3
  • ミントパウダー 小さじ1/3
  • ジンジャーパウダー 小さじ1/2
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 溶き卵 大さじ1
  • パン粉 大さじ2

を加えてよく練る。

※数種のスパイスで香りのいい焼き物にする

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね金串にぬり、形をつくる(7~8本作る)。

●手のひらに油を塗るとよいようです

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね2、グリルパンを熱し、1を乗せてこんがりと両面焼く。

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね

3、(2)を盛り付け、レモン(1個)を乱切りして盛り添え、お好みでオリーブオイルを回しかけて、数種のスパイス入り鶏つくねの完成。

【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】で紹介された他のレシピ

その他の【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】の料理レシピはこちら=>ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン

つくねの人気レシピ

第1位

にんじんぎっしり握りつくね

にんじんぎっしり握りつくね

豚肉とにんじんを混ぜて握って、焼くだけの簡単つくねのご紹介です。丸型ではなく細切り人参に合わせ ・・・

第2位

タイ風つくね ナンプラーだれ

タイ風つくね ナンプラーだれ

肉ダネにはもちろん、たれにも香菜をたっぷり使うので、香菜好きにはたまりません。

第3位

豆腐ひじきつくね

豆腐ひじきつくね

ヘルシー食材「豆腐」で作る「豆腐ひじきつくね」の作り方のご紹介です。ひじきはたねになじむように ・・・

第4位

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね

「大人のホームパーティーで、冷めてもおいしい料理を教えて」というリクエストにお応えして、速水も ・・・

その他のつくねのレシピはこちら => つくねのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ