【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜のレシピ・速水もこみち|おさらいキッチン        

【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

料理名 もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
コーナー 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月30日(月)

生わさびの風味が絶品!

甘辛の味付けに、わさびの辛さがアクセントになる大人の味に仕上げた炒め物です。わさびを加えることで、印象がガラッと変わります。ぜひ、生わさびでお作りください。

甘辛の味付けで白いご飯にはもちろん、おつまみとしても重宝しそうな一品です。手早く炒めて、もやしのシャキシャキ感もお楽しみください。

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜の材料

しいたけ 2枚
生わさび 1/2本
サラダ油 大1/2
牛こま切れ肉 200g
もやし 1/2袋
(A)
塩・こしょう 各少々
おろしにんにく 1片分
大1/2
しょうゆ 大1/2
(B)
少々
こしょう 少々
みりん 大1
しょうゆ 大1/2
白ごま 大1
砂糖 大1

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜の作り方

1、牛こま切れ肉(200g )を

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

  • 塩・こしょう 各少々
  • おろしにんにく 1片分
  • 酒 大1/2
  • しょうゆ 大1/2

で下味をつける。

2、しいたけ(2枚 )は石付きを取って薄切り、わさびはせん切りする。

3、フライパンにサラダ油(大1/2 )を軽く熱し、牛肉をこんがりと焼いてから、しいたけ(2枚 )、もやし(1/2袋 )、塩(少々 )・こしょう(少々 )を加えて炒める。

4、3に

  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大1/2
  • 白ごま 大1
  • 砂糖 大1

を加えて全体を混ぜながら炒め火を止め、わさびを加えて絡め、盛り付ける。

※わさびの風味が残るよう、火を止めてから加える

【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】で紹介された他のレシピ

その他の【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】の料理レシピはこちら=>ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン

牛肉の人気レシピ

第1位

牛肉ステーキサラダ

牛肉ステーキサラダ

牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。薬味と紹興酒の香りが効いた中華風の ・・・

第2位

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

甘辛の味付けに、わさびの辛さがアクセントになる大人の味に仕上げた炒め物です。わさびを加えること ・・・

第3位

牛肉のトマト和え

牛肉のトマト和え

レモンの酸味と香菜の香りが効いたあっさりとした炒め物です。トマトのソースが牛肉のうまみを引き立 ・・・

第4位

牛肉の八幡巻き

牛肉の八幡巻き

ごぼうを牛肉で巻いた八幡巻き。甘辛い牛肉が、ごちそう感を出してくれます。ごぼうの食感も楽しい一 ・・・

その他の牛肉のレシピはこちら => 牛肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ