【きょうの料理】シリアルチョコバー
シリアルチョコバー
| 料理名 | シリアルチョコバー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田 阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月21日（木） |
食感が楽しいチョコスイーツ
【ほめられスイーツ】では、サクッ、フワッ、カリッと、食感が楽しいチョコスイーツ「シリアルチョコバー」の作り方を紹介。バットに広げて冷ますだけ！型もオーブンも使わないので、手軽に作れます。クルミやレーズン、ドライいちじくなどたっぷりと加えて楽しみましょう！
シリアルチョコバーの材料(18×13cmのバット各1コ分)
| 板チョコレート(ミルク) | 250g |
| 板チョコレート(ホワイト) | 250g |
A
| くるみ | 50g |
| マシュマロ | (小)40g |
| シリアル | 60g |
| レーズン | 50g |
B
| ライスパフ | 40g |
| ドライいちじく | 50g |
| ドライあんず | 40g |
シリアルチョコバーの作り方
1.2種類の板チョコレート(ホワイト 250g ミルク 250g)はそれぞれ包丁で粗く刻み、別々のボウルに入れる。湯をはった鍋にボウルを重ねて湯煎にかける。そのまま少しおき、溶けてきたら、耐熱のゴムべらで混ぜながら、なめらかになるまで溶かす。
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2.1を湯煎から外し、ミルクチョコレートはAのオーブントースターで7～8分間、中までじっくりから焼き、手で細かく砕いたくるみ(50g)、マシュマロ((小)40g)、シリアル(60g)、レーズン(50g)を加える。
ホワイトチョコレートにはBのライスパフ(40g)、細かく刻んだドライいちじく(50g)とドライあんず(40g)を加える。ゴムべらでムラのないように混ぜ合わせる。
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3.それぞれオーブン用の紙の敷いたバットに流し入れ、カードまたはゴムべらで表面をならす。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
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4.バットから出してオーブン用の紙を外す。端を切り落とし、縦に4等分、横に3等分し、12コに切り分ける。シリアルチョコバーの完成。
※1回切るごとに、ぬらした紙タオルで包丁を拭くと、切り口がきれいに。
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