【キューピー３分クッキング】もち麦サラダ
もち麦サラダ
| 料理名 | もち麦サラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年7月10日（月） |
もちっと
「もち麦サラダ」の作り方のご紹介です。熱いうちにマヨネーズを加えて下味をつけておくことがパラリとさせるポイント！もち麦はもちっとしてくるまで10～15分ゆでましょう。食べるときはスプーンを添えてどうぞ！
もち麦サラダの材料(4～6人分)
| もち麦 | 150g |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| 枝豆(さやつき) | 200g(正味100g) |
| パプリカ(黄) | 1個(150g) |
| 香菜 | 1～2株(30g) |
| ミニトマト | 1パック(200g) |
| うずら卵水煮〈サラダクラブ〉 | 2袋(約12個) |
| 紫玉ねぎのみじん切り | 1/4個分(50g) |
| レモン汁 | 大さじ1+1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ1+1/2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
●塩
もち麦サラダの作り方
1、もち麦(150g)は洗い、ザルに上げます。塩（少々）を入れた熱湯にもち麦を入れ、煮立ってから10分ほどゆでます。ザルに上げて水気をきり、熱いうちにマヨネーズ(小2)を混ぜます。
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2、塩少々を入れた熱湯に枝豆(さやつき 200g(正味100g))を入れ、ふたを少しずらしてかけ、10分ゆでます。ザルに上げて冷まし、さやから豆を出します。
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3、パプリカ(黄 1個(150g))はヘタと種を除き、5mm角に切ります。香菜(1～2株(30g))はみじん切りにします。ミニトマト(1パック(200g))は縦4等分に切り、うずら卵は縦半分に切ります。
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4、ボウルに紫玉ねぎのみじん切り(1/4個分(50g))、レモン汁(大1+1/2)を入れ、混ぜて5分ほどおきます。
塩(小1/2)、オリーブ油(大1+1/2)、粗びき黒こしょう(少々)、(1)、(2)、(3)を加え、ざっと混ぜます。
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5、もち麦サラダの完成。
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