【相葉マナブのレシピ】たけのこご飯 ・相葉雅紀        

【相葉マナブ】たけのこご飯

相葉マナブのレシピ・たけのこご飯

たけのこご飯

料理名 たけのこご飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/4/20(日)
2025/4/20のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「たけのこご飯」のレシピが紹介されました。

たけのこご飯の材料(4~6人分)

茹でたけのこ 300g
油揚げ 1枚
3合
450mL
大さじ1
みりん 大さじ1
しょう油 小さじ2
小さじ1
和風顆粒ダシ 小さじ1
紅しょうが お好み

たけのこご飯の作り方・レシピ

  1. 茹でたけのこは半分に切り分け、小さめのひと口大に切ります。油あげは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにします。
  2. 浸水して水気を切った米が入った土鍋に水、酒、みりん、しょう油、塩、和風顆粒ダシを入れ、軽く混ぜます。油揚げ、たけのこをのせて強火にかけます。
  3. 7分を目安に沸騰したら、弱火にして約10分炊き、火を止めて10分蒸らします。
  4. 全体を混ぜて茶碗に盛り、紅しょうがを添えます。

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