【相葉マナブ】たけのこご飯

たけのこご飯
料理名 | たけのこご飯 |
番組名 | 相葉マナブ |
料理人 | 相葉雅紀 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/4/20(日) |
たけのこご飯の材料(4~6人分)
茹でたけのこ | 300g |
油揚げ | 1枚 |
米 | 3合 |
水 | 450mL |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
しょう油 | 小さじ2 |
塩 | 小さじ1 |
和風顆粒ダシ | 小さじ1 |
紅しょうが | お好み |
たけのこご飯の作り方・レシピ
- 茹でたけのこは半分に切り分け、小さめのひと口大に切ります。油あげは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにします。
- 浸水して水気を切った米が入った土鍋に水、酒、みりん、しょう油、塩、和風顆粒ダシを入れ、軽く混ぜます。油揚げ、たけのこをのせて強火にかけます。
- 7分を目安に沸騰したら、弱火にして約10分炊き、火を止めて10分蒸らします。
- 全体を混ぜて茶碗に盛り、紅しょうがを添えます。
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