【DAIGOも台所】ロコモコのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ロコモコ

DAIGOも台所のレシピ・ロコモコ

ロコモコ

料理名 ロコモコ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/7/22(月)
2024/7/22のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ロコモコ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『おいしい。卵のとろーり加減もいい感じ。牛100%のひき肉だから、すごく食べごたえがありますね。ソースもおいしいし、お店レベルのロコモコ』とコメントしています。

ロコモコの材料(2人分)

牛ひき肉 250g
玉ねぎ 1/4個
ミニトマト 4個
レタス 60g
パン粉 大さじ1
デミグラスソース 150g
トマトケチャップ 40g
50ml
2個
ご飯 適量
適量
こしょう 適量
バター 10g
サラダ油 適量

ロコモコの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎ1/4個はみじん切りにし、ミニトマト4個は縦半分に切リ、レタス60gはせん切りにします。
  2. ボウルに牛ひき肉250g、玉ねぎ、パン粉大さじ1、塩、こしょう各適量を入れて混ぜ合わせ、2等分にし、手にサラダ油をつけて小判形に成形します。
  3. フライパンにバター10gとサラダ油適量を熱して2を中火から弱火で両面焼き、デミグラスソース150g、トマトケチャップ40g、分量の水50mlを加えてからめながら煮ます。
  4. 別のフライパンにサラダ油適量を熱して卵2個を入れ、中火から弱火で蓋をして半熟の目玉焼きを作ります。
  5. 器にご飯を盛り、3をのせてソースをかけ、目玉焼きをのせ、レタス、ミニトマトを盛ります。

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