【なないろ日和!】鶏もも肉の南蛮漬けのレシピ・青木敦子|おさらいキッチン        

【なないろ日和!】鶏もも肉の南蛮漬け

なないろ日和のレシピ・鶏もも肉の南蛮漬け

鶏もも肉の南蛮漬け

料理名 鶏もも肉の南蛮漬け
番組名 なないろ日和!
料理人 青木敦子
放送局 テレビ東京
放送日 2023/7/3(月)
2023/7/3のテレビ東京系【なないろ日和!】では、青木敦子さんにより「鶏もも肉の南蛮漬け」のレシピが紹介されました。

鶏もも肉の南蛮漬けの材料(2人分)

鶏もも肉 1枚
片栗粉 適量
じゃがいも 1個(150g程度)
生わかめ 50g
玉葱 1/4個
きゅうり 1/2本
人参 1/3本
オイスターソース 小さじ2杯
A
白だし 小さじ2杯
大さ2杯
豆板醤 小さじ1/4杯
オリーブオイル 適量

鶏もも肉の南蛮漬けの作り方・レシピ

  1. じゃがいもは皮をむき、薄くスライスし、電子レンジ調理器にオリーブオイルをひき、その上にじゃがいもを並べて蓋をし、600Wの電子レンジで3分加熱し、じゃがいもの上下を逆にして、さらに2分加熱しお皿に盛り付けます。
  2. 鶏もも肉を1~1.5cm幅に切り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、オリーブオイルをひいた電子レンジ調理器に皮目を下にして入れ、蓋をして600Wの電子レンジで6分加熱し、上下を逆にしてさらに30秒加熱し、1のじゃがいもの上に盛り付け、その上に一口大に切った生わかめを盛り付けます。
  3. ボウルにAの白だし(小さじ2杯)・酢(大さ2杯)・豆板醤(小さじ1/4杯)・オリーブオイル(適量)を加えて混ぜ合わせ、薄くスライスした玉葱、千切りにしたきゅうりと人参を加えて混ぜ合わせ2の上に盛り付けて完成です。

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