【男子ごはん】肉巻きおにぎり
![](https://osarai-kitchen.com/img/2019/02/CIMG2288-300x225.jpg)
肉巻きおにぎり
料理名 | 肉巻きおにぎり |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2019年2月24日(日) |
コメント
「第6弾!47都道府県」ということで、今回は宮崎県のご当地グルメ料理を紹介。ここでは、おなじみ「肉巻きおにぎり」の作り方になります。今回は、豚肉でなく牛肉を巻いてジューシーな「肉巻きおにぎり」に仕上げます。
肉巻きおにぎりの材料(2人分)
温かいごはん | 260g |
すき焼き用牛肩ロース肉 | 4枚(200g) |
a
砂糖 | 大さじ1.5 |
みりん | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ2 |
白いりごま、糸唐辛子 | 各適量 |
塩 | 適量 |
ごま油 | 大さじ1/2 |
肉巻きおにぎりの作り方
1、手をサッとぬらし、温かいごはん(260g)を4等分に分けて少し細めの俵形ににぎります。
おにぎり1個にすき焼き用牛肩ロース肉(4枚(200g))を1枚巻き付けます。塩(少々)を振ります。
–
2、aの砂糖(大さじ1.5)・みりん(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)を混ぜます。
–
3、フライパンを熱してごま油(大1/2)を引き、1を並べて中火で焼きます。
たまに転がしながら焼きます。
全体に色が変わったら、2を加えてからめます。
–
4、器に盛って白いりごま、糸唐辛子(各適量)を振ります。
–