【ノンストップ】きゅうりのそうめんチャンプルー
きゅうりのそうめんチャンプルー
| 料理名 | きゅうりのそうめんチャンプルー |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/7/5（火） |
きゅうりのそうめんチャンプルーの材料(4人分)
| きゅうり | 3本 |
| そうめん | 4束 |
| ベーコン | 4枚 |
| たまねぎ | 1/2コ |
A
| 酢 | 大さじ2 |
| 塩、砂糖 | 各小さじ1/2 |
| サラダ油、ごま油 | 各大さじ1 |
B
| 酒 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 粗びきこしょう(黒) | 少し |
きゅうりのそうめんチャンプルーの作り方
- ベーコン4枚は1cm幅に切ります。たまねぎ1/2コは薄切りにします。
きゅうり2本は包丁の腹でたたいて割り、5㎝長さに切ります。 - 残りのきゅうり1本はすりおろして水気をきり、Aの酢(大さじ2)・塩、砂糖(各小さじ1/2)・サラダ油、ごま油(各大さじ1)を混ぜ合わせます。
- そうめん4束はややかためにゆで、冷水でもみ洗いをします。
水気をきってボウルに入れ、サラダ油大さじ1をまぶします。 - フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1のベーコンとたまねぎを炒めます。
しんなりしたら1のたたいたきゅうりを加え、炒め合わせます。 - 3のそうめんを加えて手早く炒め合わせ、Bの酒(大さじ3)・しょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ1)を加えて味をつけます。
器に盛って2のソースを回しかけ、粗びきこしょう(黒)適量をふります。
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