【ノンストップ】笠原流カレー丼
笠原流カレー丼
| 料理名 | 笠原流カレー丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年1月25日（月） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「笠原流カレー丼」の作り方を紹介していました。食べやすいマイルドな辛さと口当たりのよさが魅力！
笠原流カレー丼の材料(2人分)
| 豚こま切れ肉 | 150g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| 長芋 | 125g |
| 絹さや | 6枚 |
A
| はちみつ、レモン汁 | 各大さじ1/2 |
| 粗びきコショウ(黒) | 適量 |
| バター | 10g |
| 塩 | 適量 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
B
| だし汁 | 1と1/4カップ(250mL) |
| しょうゆ、みりん | 各20ml |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 温かいご飯 | どんぶり2杯 |
笠原流カレー丼の作り方
1.長ねぎ(1/2本)は斜め薄切りにし、油揚げ(1枚)は1cm幅に切ります。
長芋(125g)は皮をむいて包丁でたたき、とろろ状にします。
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2.絹さや(6枚)は筋を除いてさっと塩ゆでし、せん切りにしてAのはちみつ、レモン汁(各大さじ1/2)・粗びきコショウ(黒 適量)であえます。
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3.フライパンにバター(10g)を中火で溶かして豚こま切れ肉(150g)を炒め、塩(適量)をふります。
ほぐれて色が変わったら、1の長ねぎと油揚げを加えて炒め合わせます。
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4.カレー粉(大1)を加えて香りが立つまで炒め、Bのだし汁1と1/4カップ(250mL)・しょうゆ、みりん(各20ml)・砂糖(大さじ1/2)を加えてひと煮立ちさせます。
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5.1の長芋を加え、混ぜながらとろみをつけます。
器に盛った温かいご飯(どんぶり2杯)にかけ、2をのせます。
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