【キューピー３分クッキング】グリルチキンと蒸しなすのだしびたし
グリルチキンと蒸しなすのだしびたし
| 料理名 | グリルチキンと蒸しなすのだしびたし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年6月26日（水） |
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「グリルチキンと蒸しなすのだしびたし」の作り方のご紹介です。
グリルチキンと蒸しなすのだしびたしの材料(4人分)
| 鶏もも肉 | 2枚(500g) |
(塩一つまみ)
| なす | 3個(300g) |
| オクラ | 8本(80g) |
| トマト | 1～2個(250g) |
つけ汁
| 水 | 1カップ |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
●塩
グリルチキンと蒸しなすのだしびたしの作り方
1、鍋につけ汁の水(1カップ)・酒(大さじ3)・みりん(大さじ3)・しょうゆ(大さじ3)・塩(小さじ1/3)を入れて火にかけ、煮立ったらバットに移しておきます。
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2、鶏もも肉(2枚(500g))は縦半分に切り、さらに一口大のそぎ切りにします。
塩(少々)をふり、魚焼きグリルで両面がカリッとして火が通るまで焼き、(1)のバットに入れます。
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3、なす(3個(300g))はヘタを切り落とし、耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジ(500W)に5分かけます。
粗熱をとり、縦4～6つに裂いてつけ汁のバットに入れます。
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4、オクラ(8本(80g))はガクのまわりをぐるりとむき、塩少々をふって軽くこすり、さっと洗って斜め半分に切ります。
耐熱容器に並べ、ラップをふんわりとして電子レンジ(500W)に1分かけ、つけ汁のバットに入れます。
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5、トマト(1～2個(250g))はヘタをとり、皮を湯むきして一口大に切り、つけ汁のバットに入れ、10分ほどおきます。
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6、器に盛り、1をかけます。
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