【キューピー3分クッキング】牛肉のソテー 薬味ポン酢添えのレシピ・石原洋子|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】牛肉のソテー 薬味ポン酢添え

牛肉のソテー 薬味ポン酢添え

 

料理名 牛肉のソテー 薬味ポン酢添え
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年3月5日(木)

 

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「牛肉のソテー 薬味ポン酢添え」の作り方のご紹介です。

牛肉のソテー 薬味ポン酢添えの材料(4人分)

 

牛もも肉(薄切り) 300g
(塩小さじ1/3こしょう少々)
大根 1/3本(400g)
ブロッコリースプラウト 2パック(100g)
万能ねぎ 4本(30g)
おろしわさび 適量
ポン酢しょうゆ
柑橘類の絞り汁 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1
●油

 

 

牛肉のソテー 薬味ポン酢添えの作り方

1、大根(1/3本(400g))はすりおろしてザルに上げ、軽く水気をきります。

ブロッコリースプラウト(2パック(100g))は根元を切り落とし、さっと洗って水気をきります。

万能ねぎ(4本(30g))は小口切りにします。

 

2、ポン酢しょうゆの柑橘類の絞り汁(大2)、しょうゆ(大2)、砂糖(小1)を混ぜます。

 

3、牛もも肉(薄切り 300g)は広げて塩(小さじ1/3)、こしょう(少々)をふります。

フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を広げ入れて焼きます。

肉の色が変わったら返してさっと焼き、器に盛ります。

 

4、(3)の器に大根おろし、ブロッコリースプラウト、万能ねぎ、おろしわさび(適量)を盛り、2を添えます。

 

 

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