【バゲット】ねぎの肉詰め
![ねぎの肉詰め](https://osarai-kitchen.com/img/2022/02/22369988_s.jpg)
ねぎの肉詰め
料理名 | ねぎの肉詰め |
番組名 | バゲット |
料理人 | 木田マリ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2022/2/24(木) |
2022/2/24の日本テレビ系【バゲット】では、木田マリさんにより「ねぎの肉詰め」のレシピが紹介されました。
ねぎの肉詰めの材料(2~3人前)
長ねぎ 2本 |
肉だね
豚ひき肉 200g |
しょうゆ 小さじ1 |
塩 2つまみ |
コショウ 少々 |
片栗粉 小さじ2 |
たれ
しょうゆ 大さじ2 |
みりん 大さじ2 |
酒 大さじ2 |
ごま油、七味唐辛子 適量
ねぎの肉詰めの作り方
- 長ねぎ2本は縦に半分の深さまで 切り込みを入れます。 中の芯の部分を取り出し、 みじん切りにします(肉だねに使う)。
- 肉だねの豚ひき肉200g・しょうゆ小さじ1・塩2つまみ・コショウ少々・片栗粉小さじ2をポリ袋に入れて、 上からもむようにして混ぜます。 そこへみじん切りにした芯の部分も加え、さらに混ぜ合わせます。
- 1のねぎを広げ、2の肉だねを詰めて、 元のねぎの形のように棒状に整えます。 3 cmぐらいの⻑さに切り、 形が崩れないようにつまようじをさします。
- フライパンにごま油をひいて 3のねぎは肉だねの方を下にして並べ、 中火で焼きます。 焼き色がついたら返し、 ふたをして裏も焼きます。 両面に香ばしい焼き色がついたら、 たれのしょうゆ大さじ2・みりん大さじ2・酒大さじ2を加えて照りが出るまで 煮詰めて完成です。
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