【よ~いドン】レンコンたっぷり食べるラー油のせご飯
![レンコンたっぷり食べるラー油のせご飯](https://osarai-kitchen.com/img/2022/02/1507929_s.jpg)
レンコンたっぷり食べるラー油のせご飯
料理名 | レンコンたっぷり食べるラー油のせご飯 |
番組名 | よ~いドン |
コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
料理人 | 梅本大輔 |
放送局 | 関西テレビ |
放送日 | 2022/2/28(月) |
レンコンたっぷり食べるラー油のせご飯の材料(4人前)
レンコン 60g |
ニンニク 30g |
玉ねぎ 30g |
パプリカ田吹10g |
一味唐辛子 60g |
いりごま 30g |
ごま油 200g |
サラダ油 100g |
コチュジャン 30g |
甜麺醤 10g |
卵 人数分 |
レンコンたっぷり食べるラー油のせご飯の作り方
- レンコン・ニンニク・玉ねぎ・パプリカを適当な大きさに切ります
- ごま油とサラダ油を2対1の割合で混ぜ加熱レンコン、肉、パプリカ、玉ねぎを順に入れ弱火で揚げる
POINT
パプリカと玉ねぎは焦げやすいので後から入れます
- 一味唐辛子・いりごま・コチジャン・甜麺醤を混ぜ合わせます
- 具材をざるに取り出したら、油の粗熱を取り調味料を混ぜたボウルの中に少しずつ加えます
- 取り出した具材を戻し入れ、よく馴染ませます
タグ:ちゃちゃっとワンプレート, 梅本大輔