【ゆう5時】梅干し入り“カリッふわ”から揚げ
料理名 | 梅干し入り“カリッふわ”から揚げ |
番組名 | ゆう5時 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2023/6/26(月) |
梅干し入り“カリッふわ”から揚げの材料(作りやすい量)
鶏もも肉 | 500g |
梅干し | 4個 |
にんにく(すりおろし) | お好みで |
かたくり粉 | 大さじ5 |
小麦粉 | 大さじ2と1/2 |
梅干し入り“カリッふわ”から揚げの作り方・レシピ
- 鶏もも肉をひと口大にカット。
- ボウルに鶏もも肉と梅干しの果肉を入れてもみ込みます。
- 5分くらい置いて、お好みでにんにくを加え混ぜます。かたくり粉と小麦粉を2:1であわせ衣にします。
- 180℃で3分ほど揚げて、少し休ませてから190℃の高温で2度揚げし、からっと仕上げます。