【おかずのクッキング】かぼちゃのスープ
料理名 | かぼちゃのスープ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年10月19日(土) |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんがかぼちゃを使った料理を紹介。ここでは、「かぼちゃのスープ」の作り方になります。かぼちゃとしょうがを煮て、豆乳を加えてスープにしました。ミキサー不要!
かぼちゃのスープの材料(2人分)
かぼちゃ | 230g(正味) |
しょうが | 30g |
豆乳 | 1/2カップ |
塩 | 小さじ1/2 |
オリーブ油 | 大さじ1 |
水 | 1カップ |
かぼちゃのスープの作り方
1.かぼちゃ(230g(正味))は種を除き2cm角に切ります。
しょうが(30g)は叩いて粗く刻みます。
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2.鍋にかぼちゃ、オリーブ油(大1)、分量の水(1カップ)、しょうが、塩(小1/2)を入れて蓋をし、火にかけて8分ほど煮ます。
かぼちゃがやわらかくなったらお玉でかぼちゃをつぶし、豆乳(1/2カップ)を加えます。
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3.全体がなじんで温まれば器によそいます。
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