【おかずのクッキング】じゃがいものチーズかけ
じゃがいものチーズかけ
| 料理名 | じゃがいものチーズかけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年6月22日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「じゃがいものチーズかけ」の料理を紹介。砂糖と醤油で甘辛く味つけしますが、チーズをまぶすとクリーミーな洋風感バッチリです。
じゃがいものチーズかけの材料(3～4人分)
| じゃがいも | 3～4個(370g) |
| にんにく | 1片 |
| グリュイエールチーズ | 10g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 植物油 | 大さじ1 |
| 水 | 2カップ |
| 黒こしょう | 適量 |
じゃがいものチーズかけの作り方
1.じゃがいも(3～4個(370g))は皮をむき、2～3つに切ります(皮が薄ければそのままでもよい)。にんにく(1片)は皮付きのまま叩きます。
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2.鍋に植物油(大1)、じゃがいも、にんにくを入れて軽く炒めます。
分量の水(2カップ)と砂糖(大1)、醤油(大1)を入れて落とし蓋をし、煮ます。
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3.じゃがいもがやわらかくなり、煮汁がなくなるまで煮つめます。
器に盛りつけ、グリュイエールチーズ(10g)をおろしがけ、黒こしょう(適量)をふっていただきます。
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