すいとん
| 料理名 | すいとん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月18日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「すいとん」の作り方を紹介しました。簡単なのにこれ１杯で満足！野菜もいただける一汁一菜の完成です。
| かぼちゃ | 120g |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 青ねぎ | 2本 |
| 小麦粉 | 80g |
| 水 | 1/4カップ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 赤味噌 | 25g |
| 白味噌 | 30g |
1.ボウルに小麦粉(80g)を入れて、水(1/4カップ)を3～4回に分けて切るように混ぜながら加えて、団子を作り、最後にごま油(大1)をざっくりとかけます。
2.食べやすく切ったかぼちゃ(120g)と油揚げ(1/2枚)、汁椀2杯分の水を鍋に入れて火にかけ、煮立てば赤味噌(25g)、白味噌(30g)を溶きます。
3.2に1を一口大に落とし入れ、透き通るほどに煮て、食べやすく切った青ねぎ(2本)を加えます。
4.すいとんの完成。
タグ：土井善晴
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