【おかずのクッキング】だし巻きたまごサンド
だし巻きたまごサンド
| 料理名 | だし巻きたまごサンド |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年3月17日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「だし巻きたまごサンド」の作り方を紹介しました。だし巻きたまごをサンドイッチの具材にしました。
だし巻きたまごサンドの材料(1人前)
| 卵(L玉) | 2個 |
| だし汁 | 1/4カップ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| パン(カンパーニュや食パン) | 2枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| バター | 適量 |
だし巻きたまごサンドの作り方
●下準備
だし汁(1/4カップ)に塩(小1/4)を加えて溶かし、溶き卵(L玉 2個)に加えて混ぜ合わせます。
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1.卵焼き鍋にサラダ油(適量)を多めに入れて中火で熱し、卵液を流し全体に広げ、中火で焼きます。
表面がぷくぷくと膨らんできたら、菜箸でつついて空気を抜きます。
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2.半熟程度に火が通ったら、卵を鍋の奥側から手前に返して三つ折りにし、あいた部分に油を塗る。卵を鍋の奥側に押して、手前にも油を塗ります。
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3.再び卵液を流し入れ、折った卵を菜箸で持ち上げて、鍋全体に卵液を広げます。
1～3の手順を繰り返して仕上げます。
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4.パン(カンパーニュや食パン 2枚)にバター(適量)を塗り、できたてのだし巻きたまごを挟み、食べやすい大きさに切ります。
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5.完成。
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