【おかずのクッキング】ひじきのしょうが煮のレシピ・土井善晴|おさらいキッチン        

【おかずのクッキング】ひじきのしょうが煮

ひじきのしょうが煮

ひじきのしょうが煮

料理名 ひじきのしょうが煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/2/26(土)
2022/2/26のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「ひじきのしょうが煮」のレシピが紹介されました。

ひじきのしょうが煮の材料(作りやすい分量)

芽ひじき(乾燥) 15g
しょうが 30g
にんじん 50g
油揚げ 1/2枚
薄口しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1+1/2
植物油 大さじ1/2
1カップ

 

ひじきのしょうが煮の作り方

  1. 芽ひじき(乾燥)15gは水で20~30分戻し、水気をきります。しょうが(30g)、にんじん(50g)、油揚げ(1/2枚)は千切りにします。
  2. 鍋に植物油大さじ1/2を熱し、しょうが、にんじんを炒めてなじませます。油揚げ、ひじき、分量の水(1カップ)、砂糖(大1+1/2)を加えて煮立て、落とし蓋して5~6分煮ます。薄口しょうゆ(大1)を加え、煮汁が少し残るくらいまで5~6分煮ます。

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