【おかずのクッキング】れんこんのバター焼き
料理名 | れんこんのバター焼き |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2018年10月20日(土) |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「れんこんのバター焼き」の作り方を紹介しました。薄切りにしたれんこんを、焼き色がつくまでしっかり焼きます。ステーキなどのつけあわせにもよく合います。
れんこんのバター焼きの材料(2人分)
れんこん | 100g |
バター | 10g |
サラダ油 | 大さじ1 |
塩 | 適量 |
れんこんのバター焼きの作り方
1.れんこん(100g)は皮をむかずに薄切りにし、水気を拭いて塩(適量)をふります。
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2.フライパンにサラダ油(大1)とバター5gを入れてれんこんを並べます。
時おりヘラで押さえながら弱火で焼き、焼き色がついたら返して、残りのバター(5g)を入れます。
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3.両面に焼き色がついたら器に盛ります。
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