【おかずのクッキング】れんこんの直がつお煮
料理名 | れんこんの直がつお煮 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2018年10月20日(土) |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「れんこんの直がつお煮」の作り方を紹介しました。れんこんの削りがつおを入れて、そのまま炊きました。落とし蓋をして煮ていくのがポイント!
れんこんの直がつお煮の材料(2人分)
れんこん | 200g |
削りがつお | 8g |
酒 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
水 | 1と1/2カップ |
れんこんの直がつお煮の作り方
1.れんこん(200g)は皮をむかずに1cm厚さに切ります。
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2.鍋にれんこん、削りがつお8g、分量の水(1と1/2カップ)を入れて火にかけます。
煮立ったら砂糖(大1)、酒(大2)を加えて落とし蓋をし、5分ほど煮たら醤油(大1)を入れて、煮汁が1/3量になるまで10分ほど煮ます。
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