【おかずのクッキング】わが家のごまかぼちゃ
料理名 | わが家のごまかぼちゃ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 浜内千波 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2018年9月22日(土) |
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おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「わが家のごまかぼちゃ」の作り方を紹介しました。仕上げにごまをまぶすので、かぼちゃはざっくり切ってラフに煮るだけ。シンプルに塩と醤油で煮て甘みを引出します。
わが家のごまかぼちゃの材料(2人分)
かぼちゃ | 1/4個(400g) |
塩 | 少々 |
醤油 | 小さじ1 |
白すりごま | 大さじ3 |
わが家のごまかぼちゃの作り方
1.かぼちゃ(1/4個(400g))はワタと種を取り、皮つきのまま一口大に切ります。
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2.鍋に1、ひたひたの水を入れ、塩(少々)、醤油(小1)を加えます。
弱めの中火にかけ、一度煮立ったら中火にし、煮汁がなくなるまで20分ほど煮ます。
火を止め、白すりごま(大3)を混ぜます。
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