【おかずのクッキング】アジの棒フライ
アジの棒フライ
| 料理名 | アジの棒フライ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年5月30日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが丸ごと旬のアジ講座ということで「アジの棒フライ」の作り方を紹介しました。衣サクッ！身はふわっと。
アジの棒フライの材料(1～2人分)
| アジの身(三枚おろし) | 1尾分 |
| 小麦粉、溶き卵、パン粉、揚げ油 | 各適量 |
つけあわせ
| サラダ(せん切りキャベツとパセリのみじん切りをあえる) | 各適量 |
| レモン | 適量 |
| ウスターソース | 適量 |
アジの棒フライの作り方
1.アジの身(三枚おろし 1尾分)を棒状に切り小麦粉、溶き卵、パン粉(各適量)の順に衣をまぶします。
●「アジの三枚おろし」=>レシピはこちら
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2.揚げ油を熱し、菜箸を入れて先から泡が出てきたらアジを入れてこんがりと揚げ、網に取り出します。
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3.つけあわせのサラダ(せん切りキャベツとパセリのみじん切りをあえる 各適量)・レモン(適量)・ウスターソース(適量)を添えて盛り、ウスターソースでいただきます。
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