エリンギ炒め
| 料理名 | エリンギ炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月29日（土） |
肉味噌を使って、「エリンギ炒め」を作ります。ジューシーなコロコロのエリンギに、濃い味の肉味噌がぴったりの一品。肉味噌があればサッと作れるスピードメニューです。
| エリンギ | 2～3本(200g) |
| 肉味噌 | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
1、エリンギ(2～3本(200g))は一口大の乱切りにする。
※一口大の乱切りにすることで、食感も香りも生かせる
2、鍋にサラダ油(大1)、1のエリンギを入れ、焼き色がつくまでしっかりと炒める。
こしょう(少々)をふって混ぜ、肉味噌(大2)を加えて混ぜ合わせる。
●肉味噌 ⇒ 作り方はこちら
皿に盛り、エリンギ炒めの完成。
タグ：ウー・ウェン
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