【おかずのクッキング】キャベツの和風炒め
キャベツの和風炒め
| 料理名 | キャベツの和風炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月25日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「キャベツの和風炒め」の作り方を紹介しました。野菜炒めのような、おひたしのような、さっと作れる京風おかず。
キャベツの和風炒めの材料(2人分)
| キャベツ | 200g(大きめのザク切り) |
A
| ちりめんじゃこ | 大さじ1 |
| 新玉ねぎ | 50g(縦に1.5cm幅に切る) |
| 油揚げ | 50g(短冊に切る) |
キャベツの和風炒めの作り方
1.フライパンにごま油(あれば太白)大さじ1/2を入れて中火にかけ、Aのちりめんじゃこ(大さじ1)・新玉ねぎ(50g(縦に1.5cm幅に切る))・油揚げ(50g(短冊に切る))を炒めます。
玉ねぎがしんなりとしたらキャベツ(200g(大きめのザク切り))を加えてざっと炒め、油が回ったら水大さじ2を加えて手早く炒めます。
–
2.しんなりしたら、薄口醤油（大さじ1）を加えて混ぜ、酢（小さじ1/2）を加えてざっと混ぜます。
器に盛り、削り節(適量)をかけます。
タグ：大原千鶴
