【おかずのクッキング】ズッキーニのおひたし・ズッキーニの蒸しオリーブオイルかけ
ズッキーニのおひたし・ズッキーニの蒸しオリーブオイルかけ
| 料理名 | ズッキーニのおひたし・ズッキーニの蒸しオリーブオイルかけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年6月30日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんがズッキーニを使った料理を紹介。ここでは「ズッキーニのおひたし」と「ズッキーニの蒸しオリーブオイルかけ」の作り方をになります。ズッキーニの皮をおひたしに、身を蒸し煮にしました。あっという間に2品できあがる、楽しいお料理です。
ズッキーニのおひたし・ズッキーニの蒸しオリーブオイルかけの材料(1～2人分)
<おひたし>
| ズッキーニ(皮) | 1本分 |
| 醤油、炒りがつお | 各適量 |
<蒸し煮>
| ズッキーニ(身) | 1本分 |
| 水 | 1/3カップ |
| オリーブ油、塩 | 各適量 |
ズッキーニのおひたし・ズッキーニの蒸しオリーブオイルかけの作り方
<ズッキーニのおひたし>
ピーラーでズッキーニ(皮 1本分)の皮を薄くむき、沸騰した湯でさっと茹で、冷水にとります。
ざるに上げて水気をきり、盛りつけ、醤油、炒りがつお（各適量）でいただきます。
<ズッキーニの蒸しオリーブオイルかけ>
フライパンに分量の水(1/3カップ)と皮をむいたズッキーニ(身 1本分)を入れて蓋をし、弱火で7分ほど蒸し煮にします。
火が通ったら食べやすい大きさに切り、オリーブ油と塩（各適量）をかけていただきます。
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