トマトの入った豚汁
| 料理名 | トマトの入った豚汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月4日（土） |
夏野菜の美味しい季節の到来ということで、おかずのクッキングでは土井善晴さんが、「焼きとうもろこしのごはん」と合わせて「トマトの入った豚汁」を作っておすすめ！いつもの豚汁よりもトマトの酸味が加わってあっさりとした、夏向きの豚汁です。味噌は赤みその他に白みそを加えて、トマトの酸味を抑えます。
| トマト | 1個(100g) |
| 豚バラ薄切り肉 | 60g |
| 水 | 2カップ |
| 赤味噌、白味噌 | 各30g |
1.トマト(1個(100g))は4つ切りにして豚バラ薄切り肉(60g)は食べやすく切る。
2.鍋にトマト、豚肉、水(2カップ)を入れて中火で煮立てる。
アクを取って赤味噌、白味噌(各30g)を溶き入れる。
※白みそでトマトの酸味を抑える
3.お椀に盛り、トマトの入った豚汁の完成。
タグ：土井善晴
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