ピーマンのフライパン卵焼き
| 料理名 | ピーマンのフライパン卵焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月15日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがピーマンを使った料理３品を紹介していました。ここでは、「ピーマンのフライパン卵焼き」の作り方になります。せん切りにしたピーマンを炒めて、卵でとじます。すぐに作れる一品。
| ピーマン | 5個(180g) |
| 卵 | 3個 |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
1.ピーマン(5個(180g))は縦半割りにして、横にせん切りにします。卵(3個)は塩（少々）をして溶きます。
2.フライパンにサラダ油（大さじ1）、ピーマンを入れ、塩（少々）をして炒め、途中、水（少々）を加えてしんなりしたらサラダ油（大さじ1）を補い、卵液を流し入れます。
少し焼き色がつけば返して火を通します。
3.器に盛り、ピーマンのフライパン卵焼きの完成。
タグ：土井善晴
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