【おかずのクッキング】フレッシュトマトとひき肉のスパゲッティ
フレッシュトマトとひき肉のスパゲッティ
| 料理名 | フレッシュトマトとひき肉のスパゲッティ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年6月13日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「フレッシュトマトとひき肉のスパゲッティ」の作り方を紹介しました。フレッシュトマトとひき肉で作るスパゲッティ。スパゲッティをゆでる間にできてしまう、とても簡単なソースです。それほど短時間で作れるのに、食べると、トマトの旨みがたっぷりで、家庭のスパゲッティとは思えない味です。仕上げにチーズをおろしたり、赤唐辛子を入れて作ってもおいしいです。土井先生のおすすめは太めの麺。
フレッシュトマトとひき肉のスパゲッティの材料(2人分)
| スパゲッティ | 160g |
| トマト | 2個(360g) |
| 豚ひき肉 | 80g |
| にんにく | 1片 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 小さじ1/2 |
| オレガノ | 小さじ1/2 |
| タイム | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
フレッシュトマトとひき肉のスパゲッティの作り方
1.鍋に湯を沸かし、塩(分量外)、スパゲッティ(160g)を入れてゆではじめます。
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2.トマト(2個(360g))はヘタを除き、2～3cm角に切ります。
にんにく(1片)は皮付きのまま叩き、粗みじん切りにします。
フライパンにオリーブ油(大3)、にんにく、豚ひき肉(80g)を入れて焼き炒め、塩(小1/2)、こしょう(小1/2)、オレガノ(小1/2)、タイム(小1/2)をふります。
ひき肉に焼き色がついたらトマトを入れます。
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3.強火で3～4分ほど煮つめたら、味をみて砂糖(小1)を加え、ゆで上がったスパゲッティを入れてソースをからめます。
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