【おかずのクッキング】三種の野菜の味噌汁
三種の野菜の味噌汁
| 料理名 | 三種の野菜の味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月5日（土） |
彩りよい味噌汁
土井善晴さんが「サーモンのムニエル」と合わせて、「三種の野菜の味噌汁」を作り一汁一菜を紹介。ムニエルに添えるようなブロッコリーや人参、じゃがいもを煮ます。彩りよい味噌汁です。
三種の野菜の味噌汁の材料(２人分)
| じゃがいも | 1個(100g) |
| ブロッコリー | 50g |
| 人参 | 50g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 2カップ |
| 味噌 | 30g |
三種の野菜の味噌汁の作り方
1.じゃがいも(1個(100g))、人参(50g)は皮を剥いて5～6mm厚の半月切り、ブロッコリー(50g)は食べやすく切る。
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2.鍋にサラダ油(大1/2)を熱し、ブロッコリー、人参を炒める。
※野菜を油で炒める
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3.水(2カップ)とじゃがいもを加え、煮立てば野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。
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4.味噌(30g)を溶き入れ、椀に盛り、三種の野菜の味噌汁の完成。
※炒めることでだしを使わなくても美味しくできる
●同日放送紹介「サーモンのムニエル」レシピ ⇒ こちら
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