【おかずのクッキング】切り干し大根に煮物
料理名 | 切り干し大根の煮物 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/3/5(土) |
切り干し大根の煮物の材料(つくりやすい分量)
切り干し大根 | 50g |
油揚げ | 1枚 |
赤唐辛子 | 1本 |
薄口しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
砂糖 | 大さじ1 |
水 | 2+1/2 |
切り干し大根の煮物の作り方
- 切り干し大根(50g)は洗って食べやすく切ります。油揚げ(1枚)は短冊切り、赤唐辛子(1本)は種を除いて3つに切ります。
- 鍋に分量の水(2+1/2)、切り干し大根、油揚げ、赤唐辛子を入れて火にかけます。煮立ったら砂糖(大1)を加えて落とし蓋をし、5分ほど煮ます。
薄口しょうゆ(大1+1/2)を入れて煮汁が1/3量になるまで10分ほど煮ます。
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