【おかずのクッキング】塩さばの味噌煮
料理名 | 塩さばの味噌煮 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 浜内千波 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年5月14日(土) |
塩さばを使って手軽に簡単に!
おかずのクッキングでは浜内千波さんが、塩さばを使って「塩さばの味噌煮」の作り方を紹介。塩さばの塩分が下味代わりになって、簡単に味が決まります。時間短縮しながら、手をかけて煮たような味に仕上がります。砂糖と味噌は1対1でさばの味噌煮の味つけは決まり!メモ要らずの暗記できるほど簡単な「塩さばの味噌煮」のレシピです。
塩さばの味噌煮の材料(2人分)
塩さば半身 | 1切れ |
生姜の薄切り | 4枚 |
砂糖、味噌 | 各大さじ1 |
塩さばの味噌煮の作り方
1.塩さば半身(1切れ)を2つに切り、水をひたひたに入れる。
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2.生姜の薄切り(4枚)を加えて中火で5分煮る。
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3.砂糖、味噌(各大1)を煮汁で少し溶かし混ぜてから、フライパンに加え煮る。蓋をせずに煮汁がとろりとするまで、煮汁をかけながら煮る。
※煮汁で溶かしやすくする
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4.器に盛り、塩さばの味噌煮の完成。
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