【おかずのクッキング】塩鮭の油炒めのレシピ・土井善晴

【おかずのクッキング】塩鮭の油炒め

2018/11/10 [おかずのクッキング]

塩鮭の油炒め

料理名	塩鮭の油炒め
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年11月10日（土）

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「塩鮭の油炒め」の作り方を紹介しました。塩鮭の「焼いたん」を「炒めたん」です。焼いた塩鮭は、皮も細かく切ってほぐし炒めます。油が加わり香ばしくなります。

塩鮭の油炒めの材料(作りやすい分量)

塩サケ	1切れ(80g)
黒ごま	大さじ1
サラダ油	大さじ1

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塩鮭の油炒めの作り方

1.塩サケ(1切れ(80g))はグリルで焼き、粗熱がとれたら身をほぐし、皮は包丁で細かく刻みます。

–

2.フライパンにサラダ油(大1)を入れ、ほぐしたサケの身と皮を入れ、菜箸でほぐすように混ぜます。

ツヤが出て水分がとんだら、黒ごま(大1)を加え、皿に取り出して冷まします。

タグ：土井善晴

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