【おかずのクッキング】彩りオムライス
彩りオムライス
| 料理名 | 彩りオムライス |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年4月10日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「彩りオムライス」の作り方を紹介しました。ターメリックご飯を卵で巻いただけの究極のシンプルオムライス。
彩りオムライスの材料(1人分)
ターメリックご飯(4人分)
| 米 | 2カップ |
| ターメリック | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1と1/2 |
| 水 | 洗い米と同量 |
| 卵 | 1個 |
| 植物油、塩 | 各適量 |
| トマトケチャップ | 適量 |
彩りオムライスの作り方
1.ターメリックご飯を作ります。
米(2カップ)を洗ってざるに上げ、40分ほどおいて洗い米にします(すぐに炊かない場合は、水切りしてすぐポリ袋に入れ冷蔵保存)。
2.炊飯器の釜に洗い米と同量の水(洗い米と同量)を入れ、ターメリック(小1)、塩(小1と1/2)を加えてひと混ぜし、普通に炊きます。
3.卵(1個)は溶き、塩少々をします。
4.フライパン(20cm)に油(適量)を入れて熱し、卵液を流し入れます。箸でつつきながら広げ、ターメリックご飯1人分をのせて巻きます。
トマトケチャップ(適量)をかけます。
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