【おかずのクッキング】昆布ご飯のレシピ・土井善晴

【おかずのクッキング】昆布ご飯

2021/03/27 [おかずのクッキング]

昆布ご飯

料理名	昆布ご飯
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年3月27日（土）

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「昆布ご飯」の作り方を紹介しました。戻した昆布、豚肉、にんじんを入れて、戻し汁で炊きました。

昆布ご飯の材料(4人分)

昆布(10cm角)	2～4枚
米	2カップ
豚バラ薄切り肉	100g
にんじん	30g
醤油	大さじ2
塩	小さじ1/3
水	2と1/2カップ

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昆布ご飯の作り方

1.米(2カップ)は洗って40分ほどざるに上げ、洗い米にします。

2.昆布(10cm角 2～4枚)は分量の水(2と1/2カップ)に15分以上浸して戻します(戻し汁はあとで使います)。

昆布、豚バラ薄切り肉(100g)、にんじん(30g)は短い千六切りにします。

3.炊飯器に洗い米、洗い米と同量の昆布の戻し汁(足りなければ水を足す)、昆布、豚肉、にんじん、醤油(大2)と塩(小1/3)を入れて普通に炊きます。

4.完成。

タグ：土井善晴

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