【おかずのクッキング】昆布の炊いたん
料理名 | 昆布の炊いたん |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年3月27日(土) |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「昆布の炊いたん」の作り方を紹介しました。戻した昆布をせん切りにし、そのままやわらかく煮ます。
昆布の炊いたんの材料(1~2人分)
昆布(10cm角) | 2枚 |
醤油 | 小さじ1/2 |
水 | 2/3カップ |
昆布の炊いたんの作り方
1.昆布(10cm角 2枚)は分量の水(2/3カップ)に15分以上浸し、せん切りにします。
2.小鍋に昆布、昆布の戻し汁、醤油(小1/2)を入れて火にかけ、煮汁が少し残るくらいまで煮ます。
3.完成。
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