【おかずのクッキング】春キャベツと豚肩ロースの焼いたん
春キャベツと豚肩ロースの焼いたん
| 料理名 | 春キャベツと豚肩ロースの焼いたん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月22日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「春キャベツと豚肩ロースの焼いたん」の作り方を紹介しました。キャベツが焼けたら、味つけを。豚肉が焼けすぎず、ジューシーに。
春キャベツと豚肩ロースの焼いたんの材料(2人分)
| 春キャベツ | 小1/4コ(200g) |
| 豚肩ロース肉(豚カツ用) | 2枚(260g) |
| にんにく(つぶす) | 1片 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| かたくり粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| 木の芽(あれば) | 適量 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
春キャベツと豚肩ロースの焼いたんの作り方
1.春キャベツ(小1/4コ(200g))は4等分のくし形切りにします。
豚肩ロース肉(豚カツ用 2枚(260g))は筋切りして塩・こしょう(各少々)をふり、かたくり粉(適量)を薄くまぶします。
2.フライパンに1とにんにく(つぶす 1片)を入れオリーブ油(大1)を回しかけ、フタをして中火にかけます。
豚肉が白くなったら上下を返して再度、フタをします。
3.肉に火が通ってキャベツがしんなりしたら、薄口しょうゆ(大1)を回しかけて全体にからめます。
4.器に盛り、木の芽(あれば 適量)をあしらい、粗びき黒こしょう(適量)をふります。
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