【おかずのクッキング】春菊のにんにく炒めのレシピ・土井善晴

【おかずのクッキング】春菊のにんにく炒め

春菊のにんにく炒め

素材のレシピ今回は「春菊」を使った料理4品を土井善晴さんが紹介していました。ここでは、「春菊のにんにく炒め」の作り方になります。春菊の水気を利用して手早く炒めると、おいしさにつながります。サッと作れてとびきり美味しい、お酒にもご飯にもよく合う一品。

1.春菊(100g)は、洗って食べやすく切ります。にんにく(小1片)は、叩いてつぶします。

※洗った水気を残す

2.フライパンにサラダ油(大1)、にんにくを入れて火にかけ、にんにくが焦げてきたところに、塩(少々)をふり、春菊は水気をきらずに入れ、広げて焼き炒めます。フライパンをあおって火を通します。

春菊のにんにく炒め

※春菊の量を見ながら塩加減をする

3.器に盛り、春菊のにんにく炒めの完成。

春菊のにんにく炒め

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