【おかずのクッキング】春雨の葛煮のレシピ・土井善晴

【おかずのクッキング】春雨の葛煮

2018/07/14 [おかずのクッキング]

春雨の葛煮

料理名	春雨の葛煮
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年7月14日（土）

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「春雨の葛煮」の作り方を紹介しました。春雨を葛といっしょに煮たら、フカヒレのようなおいしい葛煮になりました。おろし生姜の風味がきいています。

春雨の葛煮の材料(1～2人分)

春雨	20g
葛粉	20g
二番だし	1カップ
醤油	大さじ1
おろし生姜	適量

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春雨の葛煮の作り方

1.春雨(20g)は熱湯で3分茹でて、水で冷やし水気をきります。

–

2.鍋に二番だし(1カップ)、醤油(大1)、葛粉(20g)を入れて葛粉を溶かします。

茹でた春雨を加えて火にかけ、煮立ってとろみがついたらお椀に盛り、おろし生姜(適量)を添えます。

タグ：土井善晴

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