【おかずのクッキング】柿とにんじんのラぺのレシピ・山脇りこ|おさらいキッチン        

【おかずのクッキング】柿とにんじんのラぺ

柿とにんじんのラぺ

料理名 柿とにんじんのラぺ
番組名 おかずのクッキング
料理人 山脇りこ
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年11月6日(土)

 

2021年11月6日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、山脇りこさんにより「柿とにんじんのラぺ」のレシピが紹介されました。ねっとりした柿とにんじんの組み合わせが新しい味を生み出します。

柿とにんじんのラぺの材料(つくりやすい分量)

 

1コ
にんじん 1本
A
レモン汁 大さじ2
小さじ1/2
みそ 小さじ2

 

柿とにんじんのラぺの作り方

 

  1. 柿(1コ)はせん切りにします。完熟の場合はすりおろします。にんじん(1本)は皮をむいて目の粗いスライサーを使って千切りにします。

    POINT

    柿のとろみでおいしく!にんじんは目の粗いスライサーを使って味を絡みやすく!

  2. ボウルに入れ、Aのレモン汁(大さじ2)・塩(小さじ1/2)・みそ(小さじ2)を加えて全体をもみ込むようにあえます。

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