【おかずのクッキング】牛肉と糸こんのカレーしぐれ
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牛肉と糸こんのカレーしぐれ
料理名 | 牛肉と糸こんのカレーしぐれ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年2月18日(土) |
ごはんが進む便利おかず
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがこんにゃくを使って3品料理を紹介しました。ここでは「牛肉と糸こんのカレーしぐれ」の作り方になります。糸こんにゃくを切り落とし肉と一緒に、カレー粉や砂糖などで甘辛く炒りつけます。ごはんが進む便利おかずです。
牛肉と糸こんのカレーしぐれの材料(2人分)
糸こんにゃく | 150g |
牛切り落とし肉 | 100g |
酒 | 大さじ3 |
砂糖 | 大さじ3 |
醤油 | 大さじ1 |
カレー粉 | 大さじ1/2 |
牛肉と糸こんのカレーしぐれの作り方
1.糸こんにゃく(150g)は下茹でして水にとり、短く切ります。牛切り落とし肉(100g)は、細かく切ります。
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2.鍋に1、酒(大3)、砂糖(大3)、醤油(大1)、カレー粉(大1/2)をすべて入れて中火にかけ、煮汁がなくなるまで菜箸3~4本で炒りつけます。
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3.牛肉と糸こんのカレーしぐれの完成。
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