【おかずのクッキング】牡蠣玉
料理名 | 牡蠣玉 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年2月8日(土) |
コメント
土井善晴さんの手軽でおいしいカキ料理をご紹介。ここでは「牡蠣玉」の作り方になります。香ばしく焼いたカキとふんわり卵がおいしい。
牡蠣玉の材料(2人分)
カキ | 100g |
卵 | 2個 |
醤油 | 大さじ1/2 |
小麦粉 | 適量 |
バター | 10g |
植物油 | 大さじ1/2 |
牡蠣玉の作り方
1.カキ(100g)をよく洗い、水気をふき、小麦粉(適量)をまぶします。
卵(2個)は溶きます。
–
2.フライパンにバター(10g)と植物油(大1/2)を入れ、カキを入れてこんがりと両面焼きます。
–
3.醤油(大1/2)を加えてフライパンの温度を少し下げ、溶き卵を少しずつ流し入れます。
–
4.ゆっくりと混ぜ、全体をまとめます。
タグ:土井善晴