【おかずのクッキング】簡単手作りピザ
簡単手作りピザ
| 料理名 | 簡単手作りピザ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月30日（土） |
野菜たっぷりで軽やか手作りピザ
おかずのクッキングでは、浜内千波さんが、「簡単手作りピザ」を作っていました。野菜たっぷりで軽やかだから、朝食にもおすすめ！発酵も不要で簡単に手作りピザができます。ハーブとナッツの香りで食べてすっきり元気になれそうな一品です。
簡単手作りピザの材料(1枚分)
(ピザ生地)
| 小麦粉 | 85g |
| 溶き卵 | 50g |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
(ピザソース)
| 白すりごま | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
(トッピング)
| クレソン、ルッコラ | 合わせて30g |
| 生ハム | 4枚 |
| スライスアーモンド | 10g |
| ピザ用チーズ(シュレッドタイプ) | 50g |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
簡単手作りピザの作り方
1.ボウルにピザソースの白すりごま(大1)、トマトケチャップ(大1)、オリーブオイル(小1)を入れて混ぜ合わせる。
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2.別のボウルにピザ生地の
小麦粉 85g
溶き卵 50g
塩 少々
オリーブオイル 小さじ2
を入れて練り混ぜ、全体に混ざって粉気がなくなったら、生地をフライパンに入れて手で厚みを均一にのばして指でくぼみ（穴）を作る。
※穴を開けないと平らな生地にならない
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1のソースを塗り、ピザ用チーズ(シュレッドタイプ 30g)を散らして蓋をし、弱火で10～13分蒸し焼きにして、裏面に香ばしい焼き色がつくまで焼く。
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3.2を器に盛り、クレソン、ルッコラ(合わせて30g)、生ハム(4枚)、スライスアーモンド(10g)をトッピングし、ピザ用チーズ(20g)を散らす。粗びき黒こしょう(少々)をふり、簡単手作りピザの完成。
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