【おかずのクッキング】菜の花とベーコンの温かいサラダ
菜の花とベーコンの温かいサラダ
| 料理名 | 菜の花とベーコンの温かいサラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月27日（土） |
絶妙な旨みと歯応え！
春を感じる食材「菜の花」を使った料理3品を土井善晴さんが作って紹介。ここでは、「菜の花とベーコンの温かいサラダ」の作り方になります。菜の花を穏やかな火加減で、少ししんなりする程度に火を入れます。絶妙な旨みと歯応えの残る温かいサラダです。
菜の花とベーコンの温かいサラダの材料(2人分)
| 菜の花 | 1/2束(80～90g) |
| ベーコン(スライス) | 2枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
菜の花とベーコンの温かいサラダの作り方
1.菜の花(1/2束(80～90g))は、洗って3cm長さに切る。ベーコン(スライス 2枚)は、2～3cm長さの短冊に切る。
–
2.小さめのフライパンにベーコンを並べて中火にかけ、ペーパーで脂取りながらこんがりと焼く。
–
3.オリーブオイル(大1/2)、菜の花を加えて軽く炒め、塩(少々)をふる。
–
4.器に盛り、菜の花とベーコンの温かいサラダの完成。
タグ：土井善晴
