豚バラのにんにく塩炒め
| 料理名 | 豚バラのにんにく塩炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年8月14日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「豚バラのにんにく塩炒め」の作り方を紹介しました。
| 豚バラ肉(塊) | 200g |
| にんにく | 3片 |
| 小麦粉 | 小さじ1/2 |
| 粗塩 | 適量 |
| 植物油 | 大さじ3 |
1.豚バラ肉(塊 200g)は、歯切れを感じて食べられそうな厚みに塊から切ります。粗塩小さじ1/2をまぶし、しばらくおいてから小麦粉(小1/2)をまぶします。
2.フライパンに植物油(大3)と薄切りにんにく(3片)を入れて火にかけ、にんにくの香りを油に移し、にんにくを取り出します。
豚肉を入れ、ふんわりとやわらかな口当たりにするために、ヘラであおりながら豚肉に火を通します。
にんにくを戻して炒め合わせ、粗塩少々をします。
3.器に盛ります。
タグ：土井善晴
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