酢れんこん
| 料理名 | 酢れんこん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年2月2日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「酢れんこん」の作り方を紹介しました。香辛料をきかせます。
| れんこん | 100g |
| 酢 | 1/3カップ |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| クローブ | 4本 |
| 赤唐辛子(小口切り) | 小さじ1/2 |
| 黒粒こしょう | 小さじ1/2 |
| 水 | 2/3カップ |
1.れんこん(100g)は皮をむき、3mm厚さの半月切りにします。
黒粒こしょう(小1/2)はつぶしておきます。
2.鍋にれんこん、酢(1/3カップ)、塩(小1/3)、砂糖(大3)、クローブ(4本)、赤唐辛子(小口切り 小1/2)、黒こしょう、分量の水(2/3カップ)を入れて火にかけ、煮立ったら3分ほど煮ます。
3.ボウルに移し、氷水で冷まします。
タグ：土井善晴
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