【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ささみのチーズパン粉焼き
料理名 | ささみのチーズパン粉焼き |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
ゲスト | 鷲尾真知子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年12月23日(金) |
香ばしさが美味しい
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ささみのチーズパン粉焼き」の作り方の紹介です。ハム入りのパン粉をつけたらしっかり押さえるところがポイント!「一瞬、ささみとはわからないですね。ささみって、こんなにおいしかったんだと思わせてくれる料理です。」と上沼恵美子さん。
ささみのチーズパン粉焼きの材料(2人分)
ささみ | 4本(240g) |
溶き卵 | 少量 |
ロースハム | 1枚 |
パルメザンチーズ(粉) | 大さじ1 |
パン粉 | 大さじ2 |
トマト | 1/2個 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
バージンオリーブ油 | 適量 |
ささみのチーズパン粉焼きの作り方
1、ささみ(4本(240g))は筋を取り、ロースハム(1枚)はみじん切りにします。
※ささみは筋を取る。
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2、バットにロースハム、パルメザンチーズ(粉 大1)、パン粉(大2)を入れて混ぜます。
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3、ささみの筋を取った面に塩(適量)、こしょう(適量)し、きれいな面に溶き卵(少量)を塗り、(2)をまぶしてしっかり押さえます。
※パン粉をまぶしたらしっかり押さえる。
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4、フライパンにバージンオリーブ油(適量)適量を熱し、パン粉のついた面から先に中火で両面焼きます。
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5、器に(4)、くし形に切ったトマト(1/2個)を盛り、バージンオリーブ油(適量)をふり、ささみのチーズパン粉焼きの完成。