【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ささみのヨーグルトソース
ささみのヨーグルトソース
| 料理名 | ささみのヨーグルトソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月18日（火） |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ささみのヨーグルトソース」の作り方の紹介です。「マヨネーズにヨーグルトを加えただけなのに、ものすごい清涼感！一気にさわやかなソースになりますね。ささみもやわらかくてしっとりしていて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
ささみのヨーグルトソースの材料(２人分)
| ささみ | 4本(250g) |
| ブロッコリー | 100g |
| ズッキーニ | 1本 |
| トマト | 1個 |
| ヨーグルト(プレーン) | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
ささみのヨーグルトソースの作り方
1、ささみ(4本(250g))は筋を取り、ズッキーニ(1本)は1cm厚さの輪切りにし、ブロッコリー(100g)は小房に分け、トマト(1個)は10等分のくし形に切ります。
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2、熱湯に約1%の塩（適量）を入れ、ブロッコリーとズッキーニを1分30秒ゆでてざるに取り出します。
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3、火を止めてささみを入れて2分火を通し、ザルに取り出します。
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4、ヨーグルト(プレーン 大2)、マヨネーズ(大2)、粒マスタード(大1)、分量の塩(小1/3)、こしょう(適量)を混ぜ合わせ、ささみを手でほぐして加えます。
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5、(4)にブロッコリー、ズッキーニ、トマトを加えて和え、器に盛ります。
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